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Les informations sur ce timbre ont été mises à jour le : 16/11/2024

Métiers d'excellence

Gastronomie


D'après photo © plainpicture/Celeste Manet

Timbre : Adhésif



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Listage des timbres de l'année 2023

 

Oblitération 1er jour au carré d'Encre 3 bis rue des Mathurins, 75009 PARIS le 3 mars 2023
Cachet premier jour créé par : Stéphane Humbert-Basset

 

Premier jour : Oblitération 1er jour au carré d'Encre 3 bis rue des Mathurins, 75009 PARIS le 3 mars 2023
Vente générale : 6 mars 2023
Valeur faciale : Sans (Validité permanente)
Valeur fiducière à la date d'émission : 1.16 €
Affranchissement le plus courant : Lettre verte 20g pour la France, Andorre et Monaco
Création : Stéphane Humbert-Basset
Dentelure : 11¼
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Format du timbre : 38 X 24 mm
Quantité émis : 3.000.000.
Présentation : Carnet de 12 timbres-poste autocollants
Bande phosphore : 1 barre à droite
Catalogue Yvert et Tellier France : N° 2259
Catalogue Michel : N° FR 8439
Catalogue Scott : N° FR 6397
Valeur marchande timbre neuf avec gomme intacte: 0,63 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,20 €

 

La valeur marchande représente une valeur de base du timbre pour la vente ou l'échange

 


Thématique catégorie : Métiers

 


Informations sur le sujet du timbre
En gastronomie, le rôle du chef cuisinier est encore plus crucial. Il doit non seulement maîtriser les techniques culinaires, mais aussi comprendre et respecter les traditions culinaires, tout en étant capable d’innover et de créer de nouvelles expériences gustatives. La gastronomie est un art, et le chef cuisinier est l’artiste qui crée des œuvres d’art comestibles.
Le chef cuisinier choisit les produits en fonction des recettes qu’il souhaite réaliser et vérifie leur qualité lorsque la commande arrive. Il élabore le menu, les recettes et les fiches techniques qui serviront à son équipe lors de la préparation des plats. Créatif et méticuleux, il sait créer des recettes originales et mettre la touche finale à la présentation des plats.
Source : divers documents internet dont Wikipédia

 

In gastronomy, the role of the chef is even more crucial. Not only must they master culinary techniques, but they must also understand and respect culinary traditions while being able to innovate and create new taste experiences. Gastronomy is an art, and the chef is the artist who creates edible works of art.
The chef chooses products based on the recipes he wants to make and checks their quality when the order arrives. He prepares the menu, recipes and technical sheets that will be used by his team when preparing dishes. Creative and meticulous, he knows how to create original recipes and put the finishing touch to the presentation of dishes.
Source : various Internet documents including Wikipedia